El extremo N-terminal de un péptido lleva normalmente una carga positiva y es el punto de ataque de las aminopeptidasas, enzimas que degradan la cadena desde su inicio. Acetilarlo neutraliza esa carga y bloquea ese ataque.
Es una de las modificaciones más frecuentes en la naturaleza —una gran parte de las proteínas humanas está acetilada en su extremo N— y una herramienta habitual en el diseño de análogos: prolonga la estabilidad en medios biológicos sin cambiar la secuencia central.
La acetilación suma 42 Da al peso molecular. Igual que la amidación en el otro extremo, es un dato de identidad: un «Ac-péptido» y el mismo péptido sin acetilar son moléculas distintas y así debe reflejarlo el análisis de masas.
Cuando un proveedor ofrece una variante «N-acetil» o «amidada» de un péptido conocido, está ofreciendo otra molécula. Comparar precios o resultados entre ellas como si fueran la misma es un error frecuente.
Términos relacionados
Apréndelo a fondo en la Universidad de Péptidos
Compuestos del catálogo relacionados
Definición con fines educativos y científicos. No constituye consejo médico ni recomendación de uso. Los productos de NeoPeptidos se venden etiquetados exclusivamente para investigación (RUO).