El polvo que hay en un vial no es péptido puro al 100% en peso, aunque su pureza por HPLC sea del 99%. Durante la purificación y la liofilización el péptido retiene contraiones (moléculas con carga que neutralizan sus grupos cargados) y algo de agua. Esos componentes no aparecen en el cromatograma ultravioleta, pero sí pesan.
Por eso el contenido peptídico de un material de buena calidad suele estar, según el péptido, en torno al 70%-90%. Se determina con técnicas como el análisis de aminoácidos o el análisis elemental de nitrógeno.
La diferencia entre pureza y contenido es fácil de ver con un ejemplo: un material con 99% de pureza y 80% de contenido peptídico tiene muy pocas impurezas peptídicas, pero cada 10 mg de polvo aportan unos 8 mg de péptido.
En un laboratorio que necesita concentraciones exactas, ignorar el contenido peptídico lleva a sobrestimar la cantidad real de péptido. Es el parámetro que conecta la etiqueta del vial con el cálculo de concentración.
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